【珈琲豆】焙煎香房シマノ パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション 2016
2016.10.14 Friday
☆☆☆☆☆
ラ・エスメラルダ農園
スペシャリティコーヒーの代名詞「世界最高の珈琲」と言われるラ・エスメラルダ農園のニュークロップが入荷したので即購入！
2004年、ゲイシャ（Geisha）種はパナマのコーヒー品評会で当時の最高落札価格を記録し、以降、この農園は品評会に出品する度に優勝し最高落札価格を更新するなど伝説のコーヒーになりました。しかも今回のプライベートコレクションはより高い標高1600-1800mで栽培されていますので寒暖差が大きくなり果実は糖度を増し、それがコーヒーの香りの豊かさや甘みとなっています。
コーヒーなのに紅茶のようで気品すら感じます。言うまでもなくクリーンなカップで雑味は皆無、シトラスとストロベリーが絡み合ったようなフルーツフレーバーでレモンとオレンジのミックスジュースのような鮮烈でフルーティな甘味が特徴的なコーヒーです。抜群に美味しいです！！
品種：ゲイシャ
プロセス：ウォッシュド
焙煎：中浅煎り
2016年10月14日（1人分）
水：130ml
湯温度：85℃
豆：中挽き、14.5g
抽出速度：普通
５段階評価
甘味：☆☆☆☆☆
苦味：
酸味：☆☆☆☆
コク：☆☆☆☆
香り：☆☆☆☆☆
