【珈琲豆】焙煎香房シマノ
2013.03.05 Tuesday
土井珈琲、西山珈琲に続き焙煎香房シマノさんで購入してみることに。
先ずは「コーヒー豆カウンセリング」で自分に合う豆を聞いてみましょう。
私はコロンビアやタンザニアの珈琲豆が好きと伝えると
コスタリカ スウィートベリー
ニカラグア ジャバニカ
を推薦していただいたので早速購入。
（お金を振り込んでその日のうちに焙煎され発送されました。）
コスタリカ スウィートベリーを早速試飲。
「ズバリこの豆は品種の選定から製法に至るまで完全に当店が企画したスペシャルティーコーヒー」だそうでここでしか販売してないそうです。
甘み、香り、酸味ともに申し分なし！
本当にスイートな香りで雑味は一切なし。
次にニカラグア ジャバニカを試飲。
こちらも申し分なく柑橘系の香りと柔らかくマッタリとした味わいで甲乙つけ難い。
値段も一般的で土井珈琲みたいに高価でなく土井珈琲以上に感じられた香りに感心。
これからはここで豆を買い続けそうです。
水：400ml（2人分）
豆：33g
お湯の温度：87度
挽き方：中粗（PORLEX手挽きミル）
抽出：ペーパードリップ（ハリオ）
