【ワインメモ】 シャトー・ヴィエイユ・テュイレリー 2010
2013.03.29 Friday
☆☆☆☆★
原産国：フランス ボルドー
収穫年：2010年
ブドウ種：メルロー50% カベルネフラン25% カベルネソービニョン25%
ワイナリー：Chateau Vieille Tuilerie
アルコール度数：13%
購入価格：1,100円
バランスがとれていて飲みやすいデイリーワイン。
ベリー系の香りで癖が無くどんな料理にも合いそう。
【ワインメモ】 シャトー・デ・ザラ 2009
2013.03.15 Friday
☆☆☆☆☆
原産国：フランス ボルドー
収穫年：2009年
ブドウ種：メルロー 55％、カベルネ・ソーヴィニヨン 35％、カベルネ・フラン 10％
ワイナリー：Chateau des ARRAS
アルコール度数：14%
購入価格：1,280円
スパイシーなアロマとしっかりとしたタンニンが感じられ飲みごたえもフルボディの凝縮感が感じられます。
【珈琲豆】焙煎香房シマノ
2013.03.05 Tuesday
土井珈琲、西山珈琲に続き焙煎香房シマノさんで購入してみることに。
先ずは「コーヒー豆カウンセリング」で自分に合う豆を聞いてみましょう。
私はコロンビアやタンザニアの珈琲豆が好きと伝えると
コスタリカ スウィートベリー
ニカラグア ジャバニカ
を推薦していただいたので早速購入。
（お金を振り込んでその日のうちに焙煎され発送されました。）
コスタリカ スウィートベリーを早速試飲。
「ズバリこの豆は品種の選定から製法に至るまで完全に当店が企画したスペシャルティーコーヒー」だそうでここでしか販売してないそうです。
甘み、香り、酸味ともに申し分なし！
本当にスイートな香りで雑味は一切なし。
次にニカラグア ジャバニカを試飲。
こちらも申し分なく柑橘系の香りと柔らかくマッタリとした味わいで甲乙つけ難い。
値段も一般的で土井珈琲みたいに高価でなく土井珈琲以上に感じられた香りに感心。
これからはここで豆を買い続けそうです。
水：400ml（2人分）
豆：33g
お湯の温度：87度
挽き方：中粗（PORLEX手挽きミル）
抽出：ペーパードリップ（ハリオ）
【珈琲豆】焙煎香房シマノ
2013.03.05 Tuesday
土井珈琲、西山珈琲に続き焙煎香房シマノさんで購入してみることに。
先ずは「コーヒー豆カウンセリング」で自分に合う豆を聞いてみましょう。
私はコロンビアやタンザニアの珈琲豆が好きと伝えると
コスタリカ スウィートベリー
ニカラグア ジャバニカ
を推薦していただいたので早速購入。
（お金を振り込んでその日のうちに焙煎され発送されました。）
コスタリカ スウィートベリーを早速試飲。
甘み、香り、酸味ともに申し分なし！
本当にスイートな香りで雑味は一切なし。
次にニカラグア ジャバニカを試飲。
こちらも申し分なく柑橘系の香りと柔らかくマッタリとした味わいで甲乙つけ難い。
値段も一般的で土井珈琲みたいに高価でなく土井珈琲以上に感じられた香りに感心。
これからはここで豆を買い続けそうです。
水：400ml（2人分）
豆：33g
お湯の温度：87度
挽き方：中粗（PORLEX手挽きミル）
抽出：ペーパードリップ（ハリオ）
