【ワインメモ】 シャトー・ベルヴュー・ファヴロー 2009
2012.11.23 Friday
☆☆☆☆☆
原産国：フランス ボルドー
収穫年：2009年
ブドウ種：メルロー 60％、カベルネ・ソーヴィニヨン 25％、カベルネ・フラン 15％
ワイナリー：Chateau bellevue Favereau
アルコール度数：13%
購入価格：1,100円
2010年Concours de Bordeaux2010 金賞受賞
この値段にしてはバランスのとれた味で好印象。
もう少しフルボディ感が欲しいですが合格点。
ハリオでドリップしたコーヒーは美味しかった。
2012.11.14 Wednesday
ハリオ V60透過ドリッパー クリア VD-01T
ハリオ
☆☆☆☆☆
今までサイフォンで作るコーヒーが一番だと思っていましたが（昔の人間なので昔の喫茶店で作っていた風景の固定観念があった）いろいろ調べてみると、ネルドリップかハリオドリップに辿り着いた。ハリオ式を実際試してみましたが美味しかった。サイフォンでも安定して美味しいコーヒーが作れていましたが、ハリオ式のほうがより香りと酸味や甘み、コクといった微妙な味わいが感じられました。最近は西山珈琲さんの豆を好んで使用してますが、モカハラーやマンデリンピクセレシなどはこの上なくに美味しくいただけました。もう、家でコーヒーを淹れる方が美味しくしかも経済的で離れられませんね
【ワインメモ】 シャトー・ジャマン 2010
2012.11.14 Wednesday
☆☆☆☆★
原産国：フランス ボルドー
収穫年：2010年
ブドウ種：メルロー 75％、カベルネ・ソーヴィニヨン 15％、カベルネ・フラン 10％
ワイナリー：Chateau Jamin
アルコール度数：13.5%
購入価格：1,100円
2011年パリ農業コンクール金賞受賞
フルボディですが口当たりが良いので軽く感じる。果実味がバランスよく飲みやすい。
