【珈琲豆】焙煎香房シマノ インドネシア スマトラ ワハナ ロングベリー ウォッシュド
2016.09.29 Thursday
☆☆☆☆☆
ワハナ・グラハ・マクムール農園
所謂インドネシア産のジャバコーヒーです。インドネシア・スマトラ島北部のアチェ・エリアでのみ栽培されているロングベリー品種で、インドネシア産で有名なマンデリンとは全く違った風味がします。マンデリンのマッタリ濃厚な味わいでなく、対極のダージリンティーのような上品で柑橘系の香りがします。口当たりは軽やかで円やかな甘味が広がるコーヒーです。
品種：ロングベリー
プロセス:ウォッシュド
焙煎：中浅煎り
2016年9月29日（1人分）
水：130ml
湯温度：82℃
豆：中挽き、14.5g
抽出速度：普通
５段階評価
甘味：☆☆☆
苦味：
酸味：☆☆☆
コク：☆☆
香り：☆☆☆☆☆
